自己做的家常菜,除了食材本身(本地菜),就是基本的调料,鸡精味精都不放,也能满足我们的味蕾
泡萝卜丁、泡酸菜碎、泡姜粒各50克、泡椒碎20克小火炒干水汽,加香叶2克、小茴香2克、草果3个、八角1个小火炒香。3、添入骨头汤1000克大火烧沸(猪筒子骨),转小火熬20分钟,滤去料渣,加干葡萄酒30克(或者紫苏50克)、生抽、黄酒各200克、白糖6克、味精、鸡精...
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