味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
天马行空的小吃……小吃可以一次不用吃太饱，却又能同时品尝多样的种类与味道，价格还实惠，可以说是集合了天时地利人和的优势！油茶、糯米团，是每个资深重庆人记忆深处的传统早餐。油茶，咸鲜麻辣的热米糊，将黄豆、咸菜颗粒、香菜、小葱、盐、花椒、味精...
人兴奋，却会消耗维生素B群，导致相反效果，还容易引来肥胖问题。 禁忌食物四 方便面 无论工作任务多么紧张，时间多么紧迫，都千万别选择吃方便面。严格上说，方便面也属于油炸食品。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且汤粉多含味精...
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