味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
永辉买的新鲜恒都牛腱子肉，用屋头厨房常用的调料，鸡精味精都没加，吃得现在都还巴嘴巴嘴的。两斤牛肉差点一顿就洗白了，照片拍的不好，凑合看吧
今天周末，突然想吃鱼老。但是楼主又不喜欢吃外面弄的鱼，味精，鸡精味道都太重老，索性自己买订黄辣丁来弄。废话少说，先给大家看看鄙人的烹饪过程。1、先用黄酒，姜粒，盐巴腌十五分钟。
出甜味后就可以加入大葱白。小尖椒段，和咖喱粉，我大约放了20克-30克的咖喱粉，小半瓶咖喱粉没有了。再加入八角，和桂皮提高香味，少许肉桂粉也行，继续翻炒. 4 炒出香味后就可以加入鸡肉先翻炒下 ，再倒入土豆胡萝卜丁，和几片香叶。翻炒2分钟加入白糖2-3勺。食盐、味精...
以前上班中午都有工作餐，现在新单位没有，在外面吃了几天，味精味道太重了也不大好吃，只有自己带饭。今天带了西蓝花+厚烧鸡蛋卷，都不知道中午能带些什么吃，大家来说说中午都吃什么。
黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两 *花生油：2两 注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）
一直以来都是重口味，现在怀孕了也是忌但是忌不住，孕吐瘦了十斤，完全是饿了一个多月饿瘦的，这两天好点了就各种想吃外面的东西，所以晚上出去烤了个烧烤（我也晓得怀孕吃这个不好，三个月也是第一回吃），不要鸡精味精少海椒，提回来吃起点都不是那个味道，烧烤就靠鸡精味精撑味道呀？...
豆豉海椒，看个人的喜好沾起吃，别提有多美味了。重庆掰抄手怎么做好吃？下面就给大家介绍下自己在家如何做出香喷喷的重庆掰抄手，配料和方法都在这里啦！重庆掰抄手怎么做好吃？一、用料 猪肉糜 500g 姜 三大片 红薯粉 四勺（越多胶质感越重，看个人喜好了） 盐 适量 味精...
全部(1067)
更多
收藏
