味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
略来了，还是不给坏银看，黑黑：其实还是多简单的，先把黄豆牙炒煮，放在盆盆头打底，炒锅小火溅一下干海椒，花椒和姜蒜，有香味了放豆办炒成金黄色，然后加包毛血旺的作料（推荐桥头和三耳牌子的），最后我喜欢加点三奈八角之类的香料，吃起香些。差不多了豆加水，调味放盐，冰糖，味精...
有没有很多人都点名的馆子，去吃了一次再也不想去了，感觉有些名气都是网络炒出来的，真心一般，欢迎大家跟帖，以免以后踩雷，，点一个名，黄角坪的胡记蹄花，说到黄角坪这家真的多出名的，，今天去试了一下，我的天，那个蹄花汤里面的味精真的是不要钱么？小菜的味道也不行，环境真的比...
天马行空的小吃……小吃可以一次不用吃太饱，却又能同时品尝多样的种类与味道，价格还实惠，可以说是集合了天时地利人和的优势！油茶、糯米团，是每个资深重庆人记忆深处的传统早餐。油茶，咸鲜麻辣的热米糊，将黄豆、咸菜颗粒、香菜、小葱、盐、花椒、味精...
解放碑王府井地下美食城的铺盖面，铺盖面可以，酸菜米线也是特色，最喜欢吃的一家酸菜米线，特别酸爽，手机里头没得图片了，那味道真的巴适惨了 4，黄嘉佳鸡汁米线，主要吃的石桥铺那家，之前每回个人去石桥铺都是吃的这家，咋个描述呢，鸡肉和里头的肉片吃起都比较扎实放心，这家味精...
首先，称点虾皮回来淘干净（主要是黑咸，把味道减少点）拿个盘子，平铺在盘子上进微波炉，整个2-3分钟（火候，时间以不糊为准）拿出来，拿机器打成粉粉装瓶OVER
我看到微博说重庆四大米线，有李米线，杨家坪肖氏，还有哪两个也？我每个月都要犯瘾想吃米线，你们也？我觉得李米线就是噱头，没吃吃了喝黑么多的水，不晓得味精鸡精放了好多
全部(1067)
更多
收藏
