味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
有兴趣的朋友都可以做做，味道有些酸酸的，辣辣的，比较开胃，比我想像的也好吃一些．牛肉选精肉，不要带筋的．切片，尽量薄些，切完放盘，放入蒜米和姜粒，还有白醋和盐拌一下，因为肉全靠蒜米和白醋码熟，所以尽量也多些．码上以后放一边大概１５分钟，然后放入葱花，切好的香菜，味精...
下来了。反复这个程序，直到把淀粉糊蒸完。蒸好的凉皮可以放在菜板上，但是菜板上一定要抹油，每层凉皮之间也要抹油，不会粘起哈。然后就可以切了，这个看自己喜好，切成条也可以，块块也可以哈。然后很重要的一步，就是打佐料。正宗的陕西凉皮，佐料其实很简单，油辣子，蒜水，盐，味精...
好像只买了6个） 枸杞（现成的，随便抓了点）作料：盐 高汤精步骤：超市买的香菇，洗干净，切片，备用 。油锅加油，熟后把香菇倒进去翻炒，加入备好的高汤精，加水，同时放枸杞，待香菇熟透。上桌！！香菇稍微软了点，嘿嘿，下次改进。晚上吃的是娃娃菜煮汤，白水煮的，没加盐，味精...
凤爪，但是吃起来却没的外面买的那么脆，这步就是关键）。 5。准备一个容器（有盖）将家里泡菜坛里的泡菜水舀2瓢，加温水适量，花椒5—8粒（洗后用手揉出香味），八角1个，茴香、姜少量，桂皮（少或不加），泡野山椒和泡野山椒的水（根据个人口味，喜辣多加，反之少加），盐。味精...
来这里的想必都是食量惊人的朋友HOHO 我也来发发我的力作~自己制作的麻辣抄手自己包的抄手20个，油辣子辣椒，花椒，调味盐，姜蒜末，味精，鸡精，骨头汤，葱花，碎米芽菜。配料就是这么多了 虽然是自己在家制作 但是为了美味 材料不能少哦你们看~瞬间 我就连汤都喝光啦！...
门的广告方式。整整排了一小时20分钟才买到包子，真是又累又饿呀。拎在手上，等它稍稍不那么烫口后就赶紧拿出一个咬了一口下去，刚出锅的包子面皮很酥脆，里面的汤汁一下子就流了出来汤汁很鲜特别是配制了口感独特的酱油，这一点和汤包比较相似，因为他家特别说明没添加任何的鸡精味精...
还不够。 补充：寒假回来之前偶和室友CC又去吃了一回，感觉味道不如以前了，服务质量尤其不好。3、同样也是小北门出去，马路对面的一家钵钵鸡。味道最像CQ香港城的那家钵钵鸡。这里的钵钵鸡都好好吃哦。菜单在回复帖子里面哈可以自己随便加的干油碟，1元1位。里面有很多鸡精味精...
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