将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨（保留鸭掌），放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒，切下鸭头、鸭掌备用。
但是唯一的问题就是工作强度太大了，有时候一个月几乎没休息，有时候看见她脸色都白了好多，工作一年后，身体出现心绞痛的情况，我们都劝她该放一放工作了，现在她终于辞职了，准备休息一段时间再找工作。同志们！身体是本钱，赚钱固然重要，千万不要累垮了身体，留得青山在不怕没柴烧鸭...
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