将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨（保留鸭掌），放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒，切下鸭头、鸭掌备用。
孤身一人过元宵节，还是对自己好点，喝点什么酒呢？
生系列……一定按照个人喜爱来排序的话，就是乐堡青岛山城雪花 重庆的夏天太热，胃口不佳，卤菜加上冰啤，是最爽的，前几天看到淘宝里面有活动，买了一箱百威啤酒试一试，18瓶500毫升大罐，才80块钱，想着，如果和雪花一样难喝，就慢慢喝，或者烧鸭...
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