比较辣的可以买点红色小米椒一起，用清水洗净，加适量大蒜用蒜臼捣，(蒜臼捣碎的比用刀剁的好)。捣好后放入碗中加入少许盐，搅拌均匀再加入小勺米酒，用保鲜膜密封起来，第二天就可以用了。3准备酱汁，捣好的辣椒，洋葱小块，适量盐，鸡精，白糖，适量香醋，美极鲜，辣鲜露，白胡椒粉...
1鸭胗洗净切片，冷水下锅，加料酒大火烧开煮断生捞出洗净备用。2锅中烧油，下姜蒜片，小米辣圈炒香，下鸭胗翻炒，调入适量料酒翻炒，下蒜苔段翻炒断生，然后调入盐，美极鲜，耗油，老抽，蒸鱼豉油，白胡椒粉，白糖，鸡精，翻炒均匀起锅装盘。
锅6花菜炒腊肉油，腊肉，姜葱蒜干辣椒，料酒，酱油，下花菜，撒盐，翻炒，勾芡，鸡精 起锅7部队火锅食材：蘑菇，年糕，包包白，火腿肠，鸡蛋，芝士片，方便面饼韩式辣酱加方便面的佐料作为汤底8葱油拌面小火，蒜，葱头，捞出，葱叶，撒点盐，冷一会，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉...
拍碎，小尖椒切圈3.锅中倒入适量油，大火加热油温至5成热4.倒入沥干水的皮皮虾，油炸一分钟全部捞出5.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸30秒左右捞出备用6.锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒爆香7.倒入事先炸好的皮皮虾8.依个人口味加入椒盐，黑胡椒粉...
始的做法很关键图一搭配的是:姬松茸，腰果，豆子图二搭配的是:姬松茸，腰果，山药，竹荪进下来分享一个做法干菌淮山汤（17人）【食材】：姬松茸17个、竹荪菌：8条，淮山200克、腰果34颗，生姜5克（切大薄片），开水2720克调味料：油10克，生抽8克，盐10克，胡椒粉...
，用凉水冲一会儿，然后倒入冰水中浸泡几分钟。必泡好之后捞出，去掉指甲，切开鸡爪和脚趾背部，取出骨头。3柠檬用盐搓洗表皮，然后切片去籽，把百香果，柠檬片，切好的蒜末、果汁、小米辣，洋葱倒在脱骨的鸡爪上。4然后加调料：2小勺盐、1勺白糖、3勺生抽、2勺蚝油、半勺白胡椒粉...
至市场有脆皮糊卖。刷上脆皮糊，这肥肠自然就脆皮了。鲁菜的九转扳指，不裹糊，肥肠直接裸体入油锅。炸好后，再在锅里留少许油，制佐料。先用白糖上糖色，懒虫可以直接用老抽，然后用白糖提味。再加姜葱蒜末炒香，加料酒、生抽、少量五香粉(少到什么程度，要看自己的口感偏好)、胡椒粉...
凉菜新吃法之热拌鱼。1、码味：买鲫鱼两条，我是在超市买的，要吃土货的只有各人想办法了。喊杀鱼的把鱼杀好，不要他划花刀。带回家后自己加工成无刺鲫鱼，把血水洗干净，撒上盐、胡椒粉，料酒，然后用拍碎的葱姜抹均，放置十分钟。2、准备辅料：大蒜、老姜切碎，小葱切成葱花，干辣椒...
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