酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人,常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意,边走边卖。
基本上,自制了这个就不喝饮料了,关键是健康,没有添加.看过以前有人贴过,当时我已经做过一段时间了,关于乌梅--山楂---水,地比例开始总是掌握不好,以至于成本居高不下,后来多次试验后,终于找到了比较经济的比例,且听我慢慢道来
马挂的小二....独特的氛围处处体现着老板别具匠心对细节的追求。毛肚、鸭肠、黄喉等等主流菜品非常新鲜,就连葱头都打理得一丝不苟。肫花、儿肠等等特色胡辣壳干油碟菜品是其推荐的特色菜分量多 菜新鲜 每次生意好得很,每次都要排队等黑久···味道不错~~~还有梅子酒,酸梅汤...
且不说童年记忆这种情怀问题,德元的酸梅汤实在是我喝过的酸梅汤中的第一,而且是甩掉第二名很远很远的第一。早些年夏天到了,较场口的德元就有酸梅汤喝了。后来好吃街那边也卖过一段时间也没见卖了,以为再也喝不到了呢,非常之惋惜。昨天,在爱融荟城新世纪,看见德元专柜,上面几个大...
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