食醋，又称为醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
阆中是一个什么样的地方离重庆很近？张飞牛肉？（我最先想到吃的）古城？醋？为什么叫阆？东汉许慎《说文解字》解释“阆”字说：“阆，门高也。”意思说：“阆”是高门的意思。北宋乐史《太平寰宇记》解释“阆中”说：“其山四合于郡，故曰阆中。”意思说：阆中周围山形似高门，城在其中...
大家来讨论一个问题，吃鸡蛋羹可不可以放醋，醋和鸡蛋会发生化学反映吗，会损失营养价值吗？
好久就想自己做寿司来吃一直都没有做，今天没得啥子事就在家捣鼓了。做的简单的，配料：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、寿司醋。没买寿司醋个人调的（盐、糖、白醋 1：5：10）鸡蛋煎的不好啊，将就做吧大功告成
uyingcandy匪匪小管家-FF小管家_桃子Marco_先森 周末家人聚会，左拐右拐终于找到了传说中的这家名店！环境就不介绍了，直接杀向主题 开胃菜：百叶野菜卷（千张野菜卷）香菜选用的是云南大香菜，百叶是上好的百叶，调料1：1：1的感觉刚刚好，大蒜末并不辛辣，醋...
趁着奥运期间热，我就先乱改变几句《北京欢迎您》来开篇，嘻嘻 迎接另一个仙境 闯进巴蜀奇迹 古城人民热情好客 醋香飘满地 不管远近都是客人 不懂四川话没关系 只要你用心来感受 你会爱上这里 友情提示： 1．重点推荐景点：贡院，张飞庙（注意事项：一定要请导游，30元一位...
我突然想在春节期间做做东西，现在需要材料 1、想要做饭团的模型（一般形状的和给小孩子用的那种可爱形状的）2、红色的鱼子酱（最喜欢了，在味千吃的沙拉里就有，很喜欢）3、寿司醋我不晓得在商场买好还是在TB上买比较好要是在TB上买的话，请介绍信得过的卖家，主要是入口的东西...
【DIY剁椒金针菇】做法：1.金针菇切去尾部相连的部分；2.过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用；3将盘子置于蒸格上；3.盖上锅盖，大火蒸5分钟；4.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；5.开盖，将盘...
因不是本地人,好多麻辣的菜都不会做,可我又很喜欢吃...平时只会炒几个小菜炖个汤,复杂点的就不会拉. 这些对于大家来说可是小菜一碟... 昨天的凉拌豇豆 是参照论坛里蒜泥白肉的做法做的. 先烧开水把豇豆焯熟控干水装盘,放入盐,酱油一点点,糖一点点,花椒汁,面上撒上蒜...
份是任意消费味千拉面正价食品就可免费获得一份柠檬可乐/味之多黄瓜/冷豆腐（任选其一）~~一份是消费炭火烧肉满50元可免费获得一份五花肉~~所以中午我就凭借这份单子，点了一份味千拉面然后拿到了一份免费味之多黄瓜~~我黑喜欢吃黄瓜~~它家的这道小菜，很脆有点酸酸的想糖醋...
原料 鸡脯肉200g 鸡蛋清20g 调料： 盐3g 白糖5g 白醋4g 番茄酱30g 生粉(淀粉)20g 料酒2g 黑芝麻2g 做法： 1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。 2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡...
机榨汁。 特点：颜色鲜艳，口感甜润。凉拌西瓜 主料：西瓜皮 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 特点：清爽不腻。 辣炒酸西瓜 主料：西瓜皮、豆豉、洋葱。 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋...
，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋...
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