鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝炒老了，偶尔做一次，掌握不到火候。
萝卜汤、凉拌西兰花、炒丝瓜、鱼香肉丝炒老了，唉
川菜里的鱼香味型，应该是家喻户晓的经典了。在《中国八大菜系》里，发现川菜代表里，打头阵的不是鱼香肉丝，而是一道销声匿迹的【鱼香八块鸡】重庆特有的泡椒剁碎后在锅中炒出红油，高温下能产生一种芳香、微辣的气味，成就经典鱼香味的杀手锏再加入炸好的鸡腿肉、莴笋翻炒均匀。出锅后...
大佛饭庄这家真的好火，在重庆苍蝇馆子里面应该排得上前十吧。只卖中午，我妈和嬢嬢们十一点半提前就到了。12点一过好多人排队吃点了鱼香肉丝，肝腰合炒和炒时蔬。鱼香肉丝20，是比较传统的重庆式做法，只有肉丝和葱。肝腰合炒30，炒时蔬10，米饭只要1块钱一个人。价格真的挺实...
隐藏身份:神厨小福贵
鱼香肉丝
1辣子鸡翅膀姜、蒜、干海椒下锅炒香，下鸡翅，酱油、白糖，盐，味精，起锅2番茄炒蛋炒蛋，炒番茄，白糖，盐，味精，起锅3鱼香肉丝炒泡椒泡姜，炒香葱姜蒜，肉丝，鱼香汁4糖醋排骨做法1.把斩好的小肋排泡在冷水里去腥，尽量多泡会，会看到有血水渗出。2.烧水，排骨捞出放入沸水中...
种草很久的苍蝇馆子 位置：南滨路上，从南坪过去刚过大佛寺大桥就可以停车了。饭店在右边的坎上，不容易看到，还没到一个八角亭样子的茶楼环境：都说了苍蝇馆子了，谁TMD的还在乎环境，直接看下一条口味！口味：家常小炒，基本上菜都是下饭为主，因为今天就两个人所以只吃了鱼香肉丝...
大概13、14年过后就没了 现在那栋楼都拆了是一家三口的店 好像是爸爸是米粉 妈妈炒饭娃儿收钱和上菜 娃儿总是穿一件灰色运动服在面对育才中学大门左手边 拐角处干干净净的一家店以前最喜欢吃那家的鱼香肉丝炒饭和素炒饭不知道他们现在搬去哪了
法式糖心荷包浇意面(煎蛋面) 甜点微烤黄金小甜饼(南瓜饼) 五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭(牛肉盖浇) 法式卷心菜微甜浓汤(白菜汤) 特调微辣酸甜汁猪柳伴长葱 (鱼香肉丝) \木炭火焦烤微煎法国小填鸭 (烤鸭) 蜜糖配白醋野猪背脊嫩肉 (糖醋脊) 意...
全部(297)
更多
收藏
