天气一热就只想吃稀饭，有木有最近捣鼓起了下稀饭的凉菜已经成功解锁：酸辣黄瓜条……第一顿超好吃！吃到后边腌入味了还是脆的但是没有那么爽口了酸辣柠檬鸡爪……买了35块钱的鸡爪做一盆吃三天，安逸惨了青椒皮蛋&hell...
前两天小区团的鸡，价格实惠就多买了两只，第一天跟着食谱学做的三杯鸡，好像还不错！第二天做的白砍鸡，鸡肉还是嫩，因为不是土鸡，鸡都比较小、嫩，估计炖汤味道要差点，做凉菜还是不错的，一鸡几吃。最近吃鸡好像比肉还便宜很多，猪肉要30左右一斤吧，鸡肉才15元一斤，我情愿吃鸡...
春天来啦随着气温的回暖餐桌上可以增加一份凉菜噢这款好吃的不含五辛的凉拌榆耳推荐给大家【材料】:榆耳40g花生米40颗胡萝卜40g白芹菜一小株【步骤】:1 提前泡发榆耳，用开水，1-2小时2 泡发后的榆耳煮15min左右，里面加少许盐，捞出备用3 花生米用烤箱上下管1...
想要吃的年夜饭list：1、拌凉菜（绿豆芽、粉丝、豆皮、黄瓜）；2、酸笋炒肥肠；3、香辣虾4、清蒸鲈鱼5、莲藕炒肉6、香肠摆盘7、小炒鸡胗
来梯坎豆花有好几年了，店面还是一样的陈旧，没有翻新。但一看价目表，蹄花都从35变成了45但现在好失望，这45的蹄花，连皮都没有。话说蹄花的灵魂就是皮子啊。给了店家什么勇气，这样的蹄花，也要卖45烧白吃起有点腻，估计是肉的品种没有用到核实的，没有那种肥而不腻的口感凉菜...
坐标江苏扬州家宴一般都是有讲究的。碟子（凉菜）8-12个，都是双数，8.10.12.炒菜4个或者6个。烧菜4个或者2个。汤2个，一般一甜一咸。主食一份。
这样的凉菜是用什么煮的？，又不是一般的卤水
肥肠另一要义，是肥肠要先白卤，就是不加糖色，更不能要酱油——川卤一般是不加酱油的。这种白卤，卤味要淡，才不至于抢后面干拌的香辣味，盐味则要稍厚，才入味。除了干拌肥肠，麻辣酸甜咸的怪味肠丝，也是我特别向往的。干拌和怪味，是肥肠最适合做的两种凉菜...
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