这样的凉菜是用什么煮的？，又不是一般的卤水
肥肠另一要义，是肥肠要先白卤，就是不加糖色，更不能要酱油——川卤一般是不加酱油的。这种白卤，卤味要淡，才不至于抢后面干拌的香辣味，盐味则要稍厚，才入味。除了干拌肥肠，麻辣酸甜咸的怪味肠丝，也是我特别向往的。干拌和怪味，是肥肠最适合做的两种凉菜...
干豆腐，就是重庆的千张。在我印象中，干豆腐又薄又香夏天和香菜蘸酱吃冬天和黄瓜拌凉菜而且几块钱一斤，物美价廉！在重庆换了名字进了超市一张要2块钱，厚而且也不好吃想在购物狂打听下那里有便宜而且好吃的干豆腐呀
佐料吃完再下个面，是对它最大的尊重！明早见
结果油碟和点的凉菜出卖了自己的本心！
力:400吨产品说明:本品以优质江津“九叶青”鲜花椒为原料，运用现代生物灭酶技术和真空冷藏保鲜技术制成，不含任何添加剂和防腐剂，完好的保持了江津“九叶青”花椒的色、鲜、清香、纯麻，具有受热不变色等特点，可以有效延长花椒食用期一年以上，适用于各种烧菜、炒菜、汤菜、凉菜...
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