川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
确实一言难尽，重庆路边师傅也比得上。这个圆石头好像挺出名，天然的世界未解之谜
他家的川菜和粤菜一直做得很好吃，在他家吃了很多年，最近一次去，发现关门了。有人知道老板又在哪里开店了呀？
本来邀请了外地的朋友来耍，哪知道疫情严重，就让他别来，说来了他就走不了。得益于一直给他安利川菜，就想来问问，大家心目中川菜排名前五的是什么？作为一个四川人我先来，咸烧白和火锅肉，每周都要吃一次的那种！！
火锅、川菜、干溜牛肉面、烧椒兔····11月17日重庆市商务委搜集发布了67家可送外卖的餐饮商家名单还附上订餐电话宅家你最想吃啥？这份清单请收好转自：重庆发布
在参加随手晒春节吃喝活动，发帖就有机会得超萌小猪炖锅！ 【春节吃什么】随手晒春节吃喝，管管送你超萌小猪炖锅！ 春节吃什么，必须整点拿手的压箱底的菜，春节忙来忙去的，一直没时间好好做一顿饭，初四刚好有广东的朋友来店里，晚上给他们做了一桌，用到很多广东的食材，然后用川菜...
对西安的印象，比较明确的而是来自于文怡的美食博客，主要的记录就是关于西安的吃吃喝喝，此后她的几次北京--西安行都是胡吃海喝，人文景点只有一个陕博，据说西安没有当地的菜系，除了面食，回民菜，就是川菜在当地称雄了。太多的“旅游必去之地，在时间和预算有限的情况...
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