手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
这是一家吃美蛙鱼头的店但是我是打着手撕鸡的主意去的[/11欢呼][/11欢呼][/11欢呼]
四点几公里的路 搞了一个多小时还好吃得很开心腰片和这个脑花还不错哟就是手撕鸡感觉没上次味道那么好了
手撕鸡肉拌黄瓜，糖醋豆腐，再配一碗杂粮粥，我的又一早餐日志[呲牙][呲牙]
刚出锅，还热乎的
用料:鸡腿两大只姜片适量葱段适量盐适量适量糖生抽美极鲜三到四勺香醋三到四勺小米辣适量蒜蓉适量柠檬适量鸡精适量（可不加）香菜适量熟芝麻适量香油适量步骤:1两大只鸡腿洗净，凉水下过，加葱姜料酒煮熟备用。2趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽美极鲜、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠...
最近不晓得郎个的。黑喜欢啃鸭子嘎嘎。然后开始是办公室的MM发现的。就是在海guan车站的霸王鸭~~~~小脑壳附近哈~~~点点小个门面、里面有啥子牛肉啊。鸭子，鸡，翅膀和爪爪。还有黑桃肉。鸡还没吃过。反正是手撕鸡的感觉哈。那个鸭子，肯定是过了油的，在来卤的味道。好吃惨...
调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。1)用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2)电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒到锅里；3)等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可开锅盖。
刚来重庆的时候在毛线沟住过两年，那哈一到下午路边都是摆摊摊卖菜的，自发就形成了一个菜市场，有家摊摊卖手撕鸡的，我们经常都去买起来吃，结果现在找不到了，有没有晓得的朋友说哈也，是没开了还是搬地方了，最近嘴馋的一比。那个摊摊主要是卖手撕鸡和卤菜，手撕鸡都黑小一个个的，老...
今日晚餐:血皮菜 蚝油生菜 手撕鸡 冬瓜汤！都是第一次做，将就看将就吃。
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