凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
、小折叠椅、一张防水垫、一张折叠桌子；4、便携式卡式炉及锅；5、根据需要准备露营车（若人手够，每人拿点东西也行，露营车不是必备的）；6、各种吃的（出发前一晚上准备好），吃的东西主要在家弄成半成品或成品，我家带的梁山鸡基本是成品，带到地方直接吃，或者以卤菜、凉菜、凉面...
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