水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
来重庆多久了，八九年了。原因？因为喜欢吃腊肠和腊肉算不，其实也吃过同事做的水煮肉片，韭菜肉抄手。那腊肉切得薄薄的，蒸的晶莹透亮，卷在馒头中间，轻轻地咬上一口，真香。狠狠地的一大口，那是啥味儿。那肯定是饿极了。后来老家奉节的朋友也送过自己腊肠，她家不爱肥肉，腊肠瘦肉巨...
花椒，豆瓣酱，香叶，八角，豆蔻，老干妈香辣菜1，虾和花甲冷水下锅，烧开后花甲开壳就捞起。2，海带丝开水煮熟，放到盘底垫底。3，热锅热油，加入调料炒香，倒入花甲炒匀，加入煮花甲和虾的水，再炒煮5分钟。倒在海带丝面上，这样海带丝也有味道。如果觉得辣味不够，可以像水煮肉片...
书接上文午饭吃啥子？江渝不关门店如其名，这是一家24小时不关门的店。招牌水煮肉片是老板的拿手菜，生意红火的时候，店里一天能卖出1000多份水煮肉片，可见其火爆程度。地址：长江二路162号附6号人均：27元南山鲜龙井火锅来重庆吃火锅，就要吃最地道的。南山鲜龙井火锅，闻...
在朋友家随便做点菜吃。。。麻辣火锅鱼 ，水煮肉片 ，青椒土豆丝 。
周末两天都淅淅沥沥下着雨，趁着停雨间隙去小超市仓促买了点食材。突然想吃和下雨天很配的水煮肉片了。
先上一个硬菜！！重庆耙耳朵再来一个水煮肉片
子，好吃重庆老字号，其实就是在卖情怀，到处开店搞得跟便利店一样，而且你根本看不到有人在现包，全是中央冷冻配送，这种吃两次也品得出来味道嘛，可偏有些哈板还觉得好吃的很，简直太差品鉴力了。还有那个江渝开半天，就是开的时间久，本来属于快餐类型，才深更半夜都不关门，水煮肉片...
这家馆子开了很多年，厨师还是有点性格。水煮肉片是招牌菜，必点。
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