“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
考试结束后放松放松，心心念念的水煮鱼，还是老味道
之前一直用桥头，总觉得味道差强人意，大家知道哪种好吃吗？在哪里买？
麻辣水煮鱼
下雨天～一盘水煮鱼～好安逸～
以前在重庆，经常去吃解放碑的翠云水煮鱼。每次都会送一小盘海带根。没有红油，没有糖醋。很清爽的味道，带着很香的油的味道。不像是凉拌，像是炝的。还有凉拌藕丁，有姜蒜的味道，有酸甜的味道，还有麻油的味道。自己实验了好多回，做不出记忆中的味。有人会做么？教教我。
都说重庆有三大本土特色美食。火锅、小面、水煮鱼。一直以来就特别对水煮鱼情有独钟。可能由于老家在綦江的原因，綦江北渡鱼我想可能大重庆很多很多人知道的哦。从小就觉得老家的水煮鱼特别好吃。后来回重庆过后就很少回去了，也没机会回去吃水煮鱼了。前两天为一个朋友过生日去茶园。开...
各位亲们，我想吃水煮鱼，杨家坪有没有哪儿的水煮鱼好吃？求推荐，谢谢！
情人节的今天，在家做熟煮鱼，清炒花菜
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