“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
以前都是弄的酸菜鱼，还要放很多那种鱼佐料，今天，彻底打破了我一惯的传统哈，没得酸菜，没得鱼佐料，只有豆芽！
做法简单。便宜又好吃。HOHO……调料：水煮鱼佐料一包 （实际上用不到一包，用点点豆行老，不过真心推荐搞一碗料，方便以后要吃的时候就不用再单独弄料了，直接淋到豆腐上熟了就吃……）洋葱适量朝天椒适量泡姜泡海椒适量花椒适量蒜适量大葱适量孜然、五香粉、盐、味津……先做料：...
千层酥-依然枫之舞：4（投票分）+6（管理员打分）=10飞鱼籽菠萝饭-耗子奥：53+10=63咖喱味的大盘鸡-sevilla烹艺：5+6=11 红烧肉-xqhaaron：1+5=6 黑胡椒牛肉-anan909：1+5=6 各种燕窝-梦杰0405：5+6=11 水煮鱼...
-1.html黑胡椒牛肉做法：http://go.cqmmgo.com/forum-324-thread-5433785-1-1.html各种燕窝做法：http://go.cqmmgo.com/forum-324-thread-7566561-1-1.html水煮鱼...
昨天晚上吃到婆婆弄的一个菜我当时还觉得多有创意的，觉得婆婆黑创新撒，名字叫土豆炒鸡蛋尼玛啊，结果今天早上手抖百度了下，土豆和鸡蛋在一起要中毒的！！！！婆婆尼玛完全是靠意识流在弄菜啊，有木有亲同样的遭遇大家那些吃过的意识流家常菜：清水煮鱼！！一点油都没得猪肝红枣红糖水...
把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒，然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸...
马上就要过生了，小生，21岁，次次都是在外面吃的，这次想自己在家里做一顿丰富的大餐我现在是打算做一个麻辣水煮鱼，一个虾，一个爆炒鱿鱼。。没什么人，因为一个人在重庆所以只想好好犒劳下自己。伙伴们再给我推荐点菜菜。。不要制作太难的哈，我这人比较懒，哈哈哈
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