“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。 1、用...
老公还没下班,又感冒了,下碗面吧,又开胃还能发汗原谅我又没拍过程，就直接放了些简单的作料，酱油，盐，鸡精，味精，花椒面，海椒，葱葱，加了点昨天吃剩的水煮鱼鳅的油和几根鱼鳅要吃完达又想吃辣的又怕上火，泡了菊花和金银花因为余震怕了，今天下午感觉又震了几下，坛子上的同学有...
好久没自己做饭了，平时上班吃食堂，下了班随便应付，昨天中秋节想着怎么滴要做顿像样的晚餐（不过依然搞忘了吃月饼哈哈），做菜过程太艰辛，一边看下厨房app 一边研究，直接上图纪念下还有道菜 土豆炖排骨，电压力锅太实在，以至于用筷子翻下 土豆都碎了 将就看，味道还可以哈哈
我今天，明天，后天，大后天。。。。都不啷个想做菜了 但是必须要做 于是今天去超市买了点材料，买了一只鱼，和两根大葱，做了水煮鱼 味道灰常不错呢，很下饭 至于做法嘛，见下面： 个人买一包桥头的水煮鱼作料，按照背后的说明做 这个就是秘诀，做出来的鱼绝对是又嫩又入味 哈哈...
街) 红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) 九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) 胖子田螺(两路口急救中心对面) “刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内) 金王烧烤(七星岗邮局对面) 农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面) 翠云水煮鱼...
看到几位高手的贴子，受益不少，所以也手痒，做了菜来回应大家。我很怕腥，所以不怎么吃鱼，除非水煮鱼，把腥味都完全盖住了。可是居家过日子，总得讲究花样，所以就自己研究出来了这个菜，我一般就只买钳鱼，要么清蒸，要么就做这个荔枝味，肯定不是菜谱上的标准做法，不过我和家里人都...
我不是给哪家打广告哈，长期在南坪嗨皮，好吃不好吃的，跟大家分享一哈。从四小区说起，不得不说的是前段时间嘿流行的自贡梭边鱼，四小区那家算是我吃过最好吃的，其实水煮鱼勒种风格我吃得都有点阴影了，但是其它的梭边鱼味道还是比勒家差点，勒家店到了晚上都要排轮子，要切的TX还是...
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