“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
外地妹子一枚，来重庆好久了，最喜欢的重庆美食就是鱼，烤鱼，水煮鱼都喜欢，但是自从搬到沙坪坝就不知道哪儿有性价比比较高，好吃的鱼馆，知道的朋友们来说下
该楼主正在参加【网络年会—厨娘煮夫篇】活动，点击下方标题查看详情》》》 “铜雀台购物狂网络年会厨娘煮夫分会场，发帖赢华为MATE20 二哈喜欢吃鱼，天天喊弄鱼，红烧鱼、干锅鱼、水煮鱼、糊辣鱼换起翻来弄，这几天又迷上了【剁椒鱼】…...
管理员留言：秋天里的灿烂婚礼！此贴在2010年10月25日荣登首页推荐 从小到大，他们都有自己的家，一个在东北，一个在西南，猪肉炖粉条和水煮鱼，那是家的味道。后来他们长大了，大学毕业之后，男孩跋山涉水，来到了重庆，陌生的城市，偶尔能听到的一句家乡话就是家的感觉；由于...
临时想做水煮鱼做成麻辣火锅鱼，没达到我的要求[/11尴尬]晚餐将就吃吧！麻辣火锅鱼＋酸梅汤＋凉拌黄瓜＋冰镇葡萄
水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。 1、用...
老公还没下班,又感冒了,下碗面吧,又开胃还能发汗原谅我又没拍过程，就直接放了些简单的作料，酱油，盐，鸡精，味精，花椒面，海椒，葱葱，加了点昨天吃剩的水煮鱼鳅的油和几根鱼鳅要吃完达又想吃辣的又怕上火，泡了菊花和金银花因为余震怕了，今天下午感觉又震了几下，坛子上的同学有...
好久没自己做饭了，平时上班吃食堂，下了班随便应付，昨天中秋节想着怎么滴要做顿像样的晚餐（不过依然搞忘了吃月饼哈哈），做菜过程太艰辛，一边看下厨房app 一边研究，直接上图纪念下还有道菜 土豆炖排骨，电压力锅太实在，以至于用筷子翻下 土豆都碎了 将就看，味道还可以哈哈
我今天，明天，后天，大后天。。。。都不啷个想做菜了 但是必须要做 于是今天去超市买了点材料，买了一只鱼，和两根大葱，做了水煮鱼 味道灰常不错呢，很下饭 至于做法嘛，见下面： 个人买一包桥头的水煮鱼作料，按照背后的说明做 这个就是秘诀，做出来的鱼绝对是又嫩又入味 哈哈...
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