“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
以前廖家台很火的小小水煮鱼，后来搬到了五里店建新东路香江花园，现在又不见了，大家知道搬到哪里了
都是有卖的。小吃：磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。调料品：火锅底料、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼...
区有家店的龙凤汤和卤蛇一流（就是消费有点高）24.碧津公园对面的腊肉馆,特别是腊猪脚,份量足,消费也不高.吃多了伤人哈.25.牛魔王火锅,区医院下面往4号桥走跟水吧一条街交汇的地方26.串串香.区医院那家最好吃.不过遭乱算了一回帐,不求切老~27、双凤桥的川清水煮鱼...
自己做的龙虾，花甲，水煮鱼，就是比外面的好吃，干净，巴卡巴拉
一直喜欢吃鱼，现在都不晓得吃哪家了。南坪附近的有撒子好的推荐？？水煮鱼、酸菜鱼、梭边鱼、耗儿鱼都可以哈！ 最好是2个人可以吃的
考试结束后放松放松，心心念念的水煮鱼，还是老味道
2005-8-22红酒，莎拉布莱曼与水煮鱼，八竿子似乎也打不着，可是昨天，他们结合得那么完美巧妙。 手在溪降中受伤，昨天无奈之下给刚从深圳培训了一个月回来的驴友伟G电话，去你那儿洗衣服哦。伟G很开心，好啊，快来，残剑在我家做饭。于是既省了洗衣服的劳力又饱了一顿口福。...
作为一个吃货，重庆必定是一个值得向往的地方。相比湖南四川的重度辣，重庆的香辣（听说的哈哈:c03）估计可能更适合我这种能吃一点辣的吃货。听过的重庆美食在我们当地也能吃到名字一样的（正不正宗我不知道，但是味道还可以:c08），麻辣烫、火锅、水煮鱼、辣子鸡丁、毛血旺等（...
实有心理准备的，去年年底就觉得单位效益不好，裁员是必然的。。。就是已经习惯了一样事物觉得要换还是很忧伤的，虽然我待遇一般，但是这里比较轻松，就是因为轻松所以我也变得很没有动力。。。这次我应该努力改变，不能太懒了。。。虽然经常觉得食堂菜不好吃，以后也吃不到难吃的水煮鱼...
在重庆呆了好几年了，竟然没吃过一次水煮鱼，最近发癫的狂想吃。就是不知道哪里味道好呐，各位快快指点迷津吧？除了沙坪坝其它地方也可以，能靠近步行街的地方最好嘛
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