“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
我不是黄蓉》、《哎呀》、《水煮鱼》曾经让她红遍大江南北，而近三年却音讯全无。当她因“海guan门”再次站在人们焦点时，已经是另一个模样。因为整容而被海guan扣留后，她在博客中坦然承认整个“换脸事件”，成为娱乐圈第一个承认整容的女歌手。不少人认为是在借着发行新单曲炒...
上去一点，有个寻常故事，是私房菜。环境可以。欧式一条街，鱼、鸡、老鸭汤………………过生日请吃饭的也多……茂业边上有宋记烤鸭……炊牛大王……这边欧式一条街有魔石咕噜鱼，我觉得还可以啊味道。再往上走有寻常故事、三生一世、中国味道，不过中国味道比较适合情侣哈……翠云水煮鱼...
二、小吃：磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。 三、调料品：火锅底料、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼...
情人节的今天，在家做熟煮鱼，清炒花菜
如题```之前有的菜都研制出来了`````但是我看到别个厨房还有撒子水煮鱼，可乐鸡翅。晓得浪个研制的给我说哈嘛``要用哪几种材料```
在重庆，哪家水煮鱼做得好，求介绍，有知道的回复地址给我
行业秘密 “泔脚”，家庭主妇的熟语，餐饮行业的隐语。它被餐饮业恶意使用时常常是非常隐蔽的，简单地说，就是食客大嚼后，那些基本完整的、看上去没有动过的菜肴又被店方悄悄地收回后台去，稍稍整合后再端出来，是那些贪利店家的惯用伎俩，行话就叫“泔脚菜”(典型“泔脚”：水煮鱼...
好像吃辣的水煮鱼，哪家好吃？
各位亲们，我想吃水煮鱼，杨家坪有没有哪儿的水煮鱼好吃？求推荐，谢谢！
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确实不错，今天五个兄弟一起吃了六斤水煮鲢鱼，一斤番茄鱼，一个麻酱莴笋，一个疙瘩滑肉片三百块整味道很好。切的也薄，煮的黑嫩。下次带女朋友再去，嘿嘿
巴黎的“舌尖美味”有个实诚老板娘。吴玥媛笑着说，2013年那段时间自己是真火，两层楼经常爆满，门口都得排几排。光顾的明星更是少不了，什么胡军、徐若瑄都是吴玥媛的忠实食客。生意火爆带出同行竞争生意火了，吴玥媛并没放松对饭店的要求：辣椒、花椒必须是重庆空运过来的，水煮鱼...
和大堆朋友一起去的，点了水煮鱼，番茄鱼，牛仔骨等。 我可算是慕名而去的，吃完了感受是：小吃比菜品出彩，菜品比水煮鱼顺口。水煮鱼的鱼肉虽嫩滑却因油多而显得腻口，由于是改良川菜的缘故对于麻，辣的调味显得畏首畏尾，不够大气。却又重油，不免有点不土不洋的尴尬。 番茄鱼。汤汁...
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