自家卤凤爪怎么做?自家卤凤爪的做法和步骤,其实自己在家做卤凤爪没有想象中那么难,做法和步骤都很简单,首先把鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲,将洗好的凤爪放到案板上,用刀对半剁开,在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开。再将切开的凤爪倒入,大火煮开后,倒入料酒...
烤箱小怎么烤蛋糕能烤熟?判断小烤箱烤熟蛋糕的方法,有些小烤箱会带有蒸汽功能,对于经常会用烤箱做蛋糕的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气,可以使烘烤的蛋糕表皮酥脆且蓬松。如果家里的烤箱比较小,那就需要适量地控制蛋糕的大小和数量,一般的蛋糕配方里都会告诉...
月饼怎么做好吃?自己在家做月饼的方法,马上就到中秋节了超市的月饼品牌太多了,想自己做月饼,网上有很多教程,其实方法也很简单,做传统的蛋黄月饼,要先准备材料:中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;细白砂糖300g;水180ml;柠檬汁40ml;碱水:1/8茶匙碱...
奶油霜玫瑰花怎么做?奶油霜玫瑰花蛋糕的做法,首先要准备主料:无盐奶油250g、蛋清100g细砂糖20g、辅料:细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量,制作奶油霜玫瑰花的步骤是:先将无盐黄油在室温下回软,用打蛋器打发,将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化。当糖水煮...
不论在过生日,还是在平时,蛋糕是我们经常选择的一种糕点。烘焙蛋糕的过程就像是一次实验过程,充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求精准无误。每个人制作蛋糕都不一样,那是因为除了严格遵循烘焙配方来要求,我们还需要掌握一些烘焙中的关键技巧。这些关键技巧往往...
厨师机好用吗?其实厨师机比面包机好用太多做面包或者面食的大功率厨师机(也称搅拌机)可以搅拌任何面团,当然也包括披萨面团。搅拌机的功率在400w~1200w之间,转速能调整快慢,并且非常有力量,可使揉面的时间减少到最短,并且能达到最好的状态。以300克面粉来计算,通常...
烤箱该怎么选购?一般家用的烤箱该怎么选?自己属于喜欢这样也想尝试,那样也想尝试的人,所以一直很想要个烤箱,虽然我知道!对于我这种三分热度的人来说!一定会闲置!但是我还是想买一个小点的性价比高点的烤箱,毕竟很多时候看到网上的美食教程的时候,一说到烤箱我都只有算了算了,...
前言:巨蟹的中年少女对美食简直无可抵挡,这来自于厨艺高手婆子妈及小舅舅的常年熏陶,一群损友的在午饭这个点的各种引诱,以及美食对生活的慰藉。去年经历人生的低谷,心情Down到谷底,易怒、不安。然后烘焙就是找出来打发时间的良药。找出曾入的工具,把过期的材料通通甩掉,下了...
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