自家卤凤爪怎么做？自家卤凤爪的做法和步骤，其实自己在家做卤凤爪没有想象中那么难，做法和步骤都很简单，首先把鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，将洗好的凤爪放到案板上，用刀对半剁开，在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开。再将切开的凤爪倒入，大火煮开后，倒入料酒...
烤箱小怎么烤蛋糕能烤熟?判断小烤箱烤熟蛋糕的方法，有些小烤箱会带有蒸汽功能，对于经常会用烤箱做蛋糕的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的蛋糕表皮酥脆且蓬松。如果家里的烤箱比较小，那就需要适量地控制蛋糕的大小和数量，一般的蛋糕配方里都会告诉...
月饼怎么做好吃？自己在家做月饼的方法，马上就到中秋节了超市的月饼品牌太多了，想自己做月饼，网上有很多教程，其实方法也很简单，做传统的蛋黄月饼，要先准备材料：中筋面粉125g；植物油25g；蜂蜜75g；细白砂糖300g；水180ml；柠檬汁40ml；碱水：1/8茶匙碱...
奶油霜玫瑰花怎么做？奶油霜玫瑰花蛋糕的做法，首先要准备主料：无盐奶油250g、蛋清100g细砂糖20g、辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量，制作奶油霜玫瑰花的步骤是：先将无盐黄油在室温下回软，用打蛋器打发，将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化。当糖水煮...
不论在过生日，还是在平时，蛋糕是我们经常选择的一种糕点。烘焙蛋糕的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求精准无误。每个人制作蛋糕都不一样，那是因为除了严格遵循烘焙配方来要求，我们还需要掌握一些烘焙中的关键技巧。这些关键技巧往往...
厨师机好用吗？其实厨师机比面包机好用太多做面包或者面食的大功率厨师机（也称搅拌机）可以搅拌任何面团，当然也包括披萨面团。搅拌机的功率在400w~1200w之间，转速能调整快慢，并且非常有力量，可使揉面的时间减少到最短，并且能达到最好的状态。以300克面粉来计算，通常...
烤箱该怎么选购？一般家用的烤箱该怎么选？自己属于喜欢这样也想尝试，那样也想尝试的人，所以一直很想要个烤箱，虽然我知道！对于我这种三分热度的人来说！一定会闲置！但是我还是想买一个小点的性价比高点的烤箱，毕竟很多时候看到网上的美食教程的时候，一说到烤箱我都只有算了算了，...
前言：巨蟹的中年少女对美食简直无可抵挡，这来自于厨艺高手婆子妈及小舅舅的常年熏陶，一群损友的在午饭这个点的各种引诱，以及美食对生活的慰藉。去年经历人生的低谷，心情Down到谷底，易怒、不安。然后烘焙就是找出来打发时间的良药。找出曾入的工具，把过期的材料通通甩掉，下了...
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