烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。
面。眉山，鸡豆花，临江街干拌鸡。宜宾江安，生牛肉，红桥猪儿粑，白肉。泸州，藠头回锅肉。简阳，羊肉汤。乐至，烤小肉串。广汉，酥皮汤。广州，肠粉，干炒牛河，各种老火靓汤。北海，炒花蛤。南宁，烤生蚝，一种在鸡汤里面烫的不知道名字的嫩树枝。遵义，豆花面。贵州石阡，烧烤羊肉串...
回重庆前在临汾吃了一家好吃的馆子羊肉汤锅是红汤，有点想云贵交界处的口味，说是红汤，还不辣，一种加了辣椒的五香口感。唯一不好的是羊肉是切的大坨，老板说一斤切七块。有点大了塞牙，如果切片会好些。另外烤羊肉串也好吃，刷了酱汁，入口外焦里嫩，突出一个孜然味，本来一人二串尝鲜...
老板娘亲自动手处理的，吃起不但没有异味，加上烤的技术，使其既有鸡肉的鲜却无鸡肉的老，既有兔肉的嫩而又无骨，烤得外皮焦香，内里冒油，入口先觉鲜美酥香，而后有肥美滑糯之感，让人不禁感叹鸡屁股的美好。极品肉串 小脑壳烧烤地点：江北海关马路对面，外贸大厦楼下附近就是烤羊肉串...
首先声明，本人系肉食动物一枚，因此本篇食物多以荤食为主，请素食性看客包容谅解 本人奢吃烤肉的历史，由来已久，从最早解放碑的烤羊肉串算起，已经２０好多个年头，不过，见证我爱好起源的解放碑那家羊肉馆馆已经拆迁不在了，就在现在重庆金店那个位置，一块钱，大大的一串，暴辣暴辣...
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