盐煎肉又名生爆盐煎肉，此菜系用去皮鲜猪腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常风味菜肴的代表作，在四川家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。因其与“回锅肉”在制法、用料上均有许多相似之处，故与回锅肉共称为姐妹菜。成菜颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。盐煎肉为家常味型。色泽红润，滋味浓香，咸鲜中带辣，质地酥软适口。
终于找了个机会去打卡，最近黑喜欢这种家常菜，下饭的很这份盐煎肉50，嘎嘎还是很多，味道也可以，但总觉得这种馆子卖50一份，还是贵了点
盐煎肉盖饭，凉拌苦瓜
我最爱的盐煎肉蒜薹肉丝烤肉
空调坏了，也要咪西的盐煎肉盖饭
感觉更下饭有木有！
最好这口盐煎肉米汤泡饭
最爱的盐煎肉
盐煎肉配毛干饭
盐煎肉店里14外卖25，平台提20%左右，饿了么少一个点，所以经常平台上面配送费免单，给顾客感觉已经让利优惠了，菜价里面平摊而已，全重庆一天平台又多少利润，想想就哎，可能我是熟客才可以店里面点。
细数今年后半年在家吃的每一顿肉，都是老板老公专门带给我的，黄豆烧牛肉、回锅肉、盐煎肉、黄豆烧排骨、香菇苋菜猪肉饺子、乌骨鸡汤………，这是拿美食让我替老板工作呀！
早上吃的面，中午吃的米线，到了晚上还是想刨两口米撒，找了半天，结果在得意坝坝里面看到一家叫撒子臻厨堂的馆子，一看门口坐起个中年男人，也，这不是原来南滨路七娃子的老板吗，就走过去问他在这坐起搞哪样，结果他说这家店是他搞的，那我必须要去告一下了撒，两样菜，下饭菜，盐煎肉...
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