粉蒸肉，是婺源特色菜之一，不得不尝。 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
鲊辣椒是将剁碎的鲜辣椒和米粉拌匀，加盐、花椒、白酒，再经腌制而成。在不同地域，可加糯米、玉米、大米中的一种或两种。鲊辣椒除了辣椒本身的香味，还融合了谷物的清香和发酵的醇香。酸辣的味道，最适合用来消除肉的油腻。不爱吃肥肉的人，大概都没有试过鲊辣椒蒸肉。做法略同于粉蒸肉...
我是綦江人，我们那有酸渣肉的传统。就是看起是粉蒸肉，凑近闻的到淡淡的酸味儿。正是夏天吃的，蒸好后非常开胃，有酸味又不油腻。以前妈妈会做，现在妈妈生病了，是脑退化，这些早就想不起了，我学也学不到了。但是我晓得要放在坛子里头倒过来放几天才有酸味~在南桥寺买过一次，但是蒸...
如题，米粉肉卷（没记错的话就是这个名字了哈），其中那个粉蒸肉很好吃，配的木耳菜和汤也都还可以。很久没去乡村鸡了，不知道是不是已经出来黑久了，反正我看上面写的是新品推荐
昨天和同学吃的时候还感慨乡村鸡真是实惠 现在物价这么高了还那么便宜 分量一点不少结果今晚上去吃的时候就发现平时爱吃的牛肉丝涨成 11了 蜜辣鸡翅涨成15.8了 好象是这个价格 面条米线等涨了一块 基本上每样都涨了 今天特地尝了一下 新出的 粉蒸肉卷 真是不好吃 酸的...
具体菜单就不发了，免得看出是哪个学校。看上周和这周的菜单，肉菜都是些小渣渣肉，像肉沫粉条，青椒肉丝，木耳肉片，稍微看得出来肉多的就是土豆红烧肉，红薯粉蒸肉，大多数是猪肉，只看到一次宫保鸡丁，还有会鱼丸这类的加工产品。我感觉吃得有点撇，这样还要180一个月，算下来10...
周林维晒得黢黑，摘下眼镜，耳鬓之间有一条白印，他弯起胳膊，肌肉隆起，“看，肌肉发达了，人也黑了。 昨天是周林维和同学小杨等3人一起卖午餐的第二天，主要针对观音桥的红鼎国际写字楼，这里聚集了上百家公司，市场潜力巨大。他们配送午餐主要是烧白和粉蒸肉，10...
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