重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
咱们大重庆威武霸气！ 不管是天气、美女、美食还是风景，都霸气侧漏哦..... 之前有这个段子很出名，应该很多人都听过： 重庆火锅的霸气直冲云霄。 东北人说：东北出水饺！重庆人说：拿来烫火锅。 云南：我们出米线！重庆人说：拿来烫火锅。 沿海的：我们有海鲜！重庆人说：拿...
老油，指重庆红汤老火锅专用的原料。它是从每次吃完的锅底中，打去所有的杂质料渣，再烧干其中的水分，将烫过各种菜的油提炼出来的油脂。 重庆火锅的正宗和主体是红汤老火锅（注：以下提到的重庆火锅均指红汤老火锅，不涉及红汤新火锅与清汤火锅），亦称麻辣火锅。构成重庆火锅的核心元...
，同比增长18.4%，占百强营业额总量的五成，达到49.34%。 数据显示，餐饮百强企业中，火锅企业22家，营业额240.04亿元，占百强企业营业额的34.61%，与上年相比新增7家。业内人士表示，这说明火锅军团在2005年的百强中已可“三分天下”，而其中重庆火锅...
火锅一直是重庆的餐饮不变的主题，前段时间重庆火锅协会成立十周年庆典，不知道大家对这个有什么看法！其实想一下，聚会还是吃火锅这类的餐饮还是很热闹的，但是不能长期吃，以前有段时间连续请客吃火锅，吃了TM的三天，结果大半年看到火锅都很不舒服，所以，火锅也只能偶尔吃吃。巴山...
这是美国的一个摄影师在抗战期间拍摄的两张重庆老照片，是反映重庆火锅店营业历史最早的照片。
海底捞前几年一直没开到重庆来，我感觉就是它味道斗不过重庆火锅结果这两年它居然越开越多了，好多区县都有分店了它真的开的走吗？我吃了一次感觉确实味道不如重庆火锅啊你看好重庆的海底捞吗？
看到了这个帖子：http://go.cqmmgo.com/forum-324-thread-184581376963208973-1-1.html现在吃个火锅，除了锅底费之外，还要收撒子最低消费，确实有点锤子西西的楼主我晓得一点这些火锅收费的标准，给大家分享下大家来...
如题，谢谢
，他将考虑调整菜品价格。“在菜价运行至最高位的时候，从综合成本上看，火锅店成本涨幅可以达到40%。”家福火锅老板朱江渝表示，整个火锅行业的价格调整预计会在国庆前后到来。记者还采访了骑龙、秦妈等十余家品牌火锅企业，大家都表达了同样的观点。新闻纵深成本压力或助推重庆火锅...
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