重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
重庆火锅是重庆的招牌，经常有外地的朋友问你们重庆哪家火锅最好吃？经常问得我开不起腔。火锅排名到是有，不过大家都晓得是怎么回事。有没得哪个搞个现场品尝大比拼也，各家的火锅摆在一堆，挨到挨到尝了来打分，全部匿名，分出来了再公布是哪家的，绝对公平。就是不晓得有好多火锅店敢...
2008年底,杨旎琨去法国学做法式糕点,5年后学有所,以每月800多欧元价格租下一13平米小店。这家店变得越来越知名———因为除了蛋糕，这里还有小面、凉面、酸辣粉,都是地道重庆味。据悉，一碗小面能挣4欧元。杨旎琨称，附近一家重庆火锅天天生意火爆！这个门面，居然是卖小...
俩小欲初访重庆，早听说贵宝地有N多好吃的东东（在家那边的川菜馆里早已领教一二），5.1后想专程来渝体验一番，不知道重庆的xdjm们能不能给我们推荐一些好去处啊？！ 比较喜欢冷锅鱼（大爱啊），重庆火锅和肥肠。 店不在大，人多就行；路不在远，好找就行！嘿嘿，先谢过了！ ...
看图↓中心格：火力旺，油温高，适合烫毛肚、鹅肠、肥牛、腰片，保证鲜嫩口感十字格：中度火候，油温中等，适合下虾滑、郡花、肉丸，久煮入味四角格：火力小，牛油厚，适合久酣脑花、肥肠、鱿鱼、凤爪，保留食物的原味你是怎么用的呢？
（重庆晨报）继火锅推出辣度标准后，重庆小面也将有辣度标准了。在为期四天的火锅美食节上，重庆市小面行业抱团亮相，将辣味一共分为12、36、45、52、65、75度六个等级，45度是常规辣度。昨日，重庆市小面行业协会相关负责人表示，重庆作为中国小面之都，重庆小面也要向重...
每天在家办公真的很闷希望疫情赶快恢复我真的很想见你重庆火锅店的服务员
重庆火锅加盟建议，重庆火锅排行，重庆的火锅跟小面一样都是属于遍街都是，很多小店店也有味道很好的，也有舌尖上的中国的那种做起来做出名的。那么很多人也想做火锅，我个人认为火锅要自己喜欢，经过自己的一些改良，然后在选择加盟。这边我在网上找到了2017的火锅排名，大家可以根...
包朋友给我的火锅底料，就自己去超市买了一盒奶回去尝试了一哈！ 真的好吃，奶香奶香的，又有辣味！我朋友做餐饮的，经常喊她给我拿火锅底料，拿的都是门店用的那种，都是黑辣！用牛奶煮后辣味依然在，但是没得那么辣嘴巴了，吃起还奶香奶香的，真的是可以喝汤的那种火锅，又有重庆火锅...
自制重庆火锅底料，自制重庆火锅底料步骤，今天我们来给大家分享一个自制的火锅底料过程，让在重庆或者不在重庆的朋友们都可以吃到自己做的火锅，满满的成就感！首先我们要准备材料主料：牛油 400g辅料:干辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 豆瓣 适量 香料 适量...
小天鹅火锅一直都被重庆人认为不是正宗的重庆火锅，小天鹅火锅太斯文了。可我现在确实只愿意吃小天鹅火锅了，原因就是觉得干净、环境好、吃了肚子舒服。很久很久以前，重庆随便哪家路边的尖底铁锅火锅（就是家家家里炒菜用的那种铸铁锅），都好吃，经常一个人要一碗毛肚、一碗豆芽、一碗...
切小资生活情调！在深圳这个“婚不起，住不起，生不起”的高消费城市，看着万恶的工资卡，也不得不经常回归现实生活，逛逛淘宝，勒紧裤腰带过起存钱期望买个小房，争取早日成为光荣的有房一族的质朴生活。在重庆念了四年书，怀念重庆的山山水水，怀念学校门口的新疆大盘鸡，怀念重庆火锅...
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