重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
昨日记者从重庆市非物质文化遗产保护中心获悉，在“6·13”全国非物质文化遗产日前夕，99项第二批非物质文化遗产名录进入公示阶段，重庆火锅的制作技艺还有望成为国家级“遗产”。 专家介绍，火锅以前是穷人食用，由于调味佐料不丰富，这些人便将所有的佐料和菜放在一起煮，形...
重庆火锅节 重庆火锅美食节一年一度的重庆火锅美食节，在重庆巴南拉开帷幕，此次火锅节的主题是“红中华美食、火重庆味道、品健康生活、展城市风采、促世界交流，这次火锅节上重庆各大火锅品牌众相云集，从大品牌到小品牌都参加了此次盛会。此次火锅节吸引了120万人前来...
重庆火锅节 30万人涌向重庆南滨路，1006张火锅桌在2公里长的路上一字排开，10万食客轮番上桌,空气中弥漫的火锅香，3公里外都能闻到。日前开幕的第二届中国重庆火锅美食文化节，使重庆南滨路成了重庆人欢乐的海洋。 64企业上演火锅传奇 火锅节当晚，随着万人火锅宴开...
老家是河北的，因为特别喜欢吃辣的东西，在那边吃不到正宗的重庆火锅，有幸到重庆这边来工作，肯定要大吃一顿。如题，有木有重庆本地的吃货呀，推荐推荐呗，感谢~~~
重庆火锅排名，重庆好吃的火锅有哪些？其实重庆的火锅店，有wanghong店，也有街边路摊，各有各的特色，比如临江门洞子老火锅，很多外地游客会特地排队去吃，地址： 宝圣大道904号西南政法大学好驿来酒店对面前行20米(巴山夜雨旁)。矿火锅的知名度就不用说了哈，外卖的速...
昨日下午，哈佛医学院癌症中心从事博士后研究的刘景仁博士，带着“食疗”抗癌的研究成果和新书，从美国首次来渝交流。吃过重庆火锅和辣子鸡后，刘博士说，“辣椒是抗癌的好食材，但吃火锅时不要太烫。经常烫伤口腔膜，容易引发口腔癌和食道癌”。 昨日，刘景仁在演讲中。
面。成本增加后，锅底费将成火锅店收费的新项目。市火锅协会会长何永智预计，锅底费的收费金额可能在40元左右。 为何推行一次性锅底？ 市火锅协会称摒弃老油使用一次性锅底势在必行 昨日下午，市火锅协会会员聚集一堂，就最近央视曝光的外地火锅违规使用老油事件，举行重庆火锅...
重庆火锅已经彻底成为了重庆的代言词，说起重庆必定会带着火锅，而如今的重庆火锅已经开遍全国，再也不用把吃到重庆火锅当做梦想，再也不用对重庆火锅遥遥相望。只是，在某种层面上来说，很多的重庆火锅开到外地，就更具考验，面对着不同的陌生市场，什么都是刚开始，但是重庆朝天门防空...
2月17日，从重庆市商务委传来消息，自重庆35家外卖火锅不完全名单发布后，重庆火锅的重度爱好者纷纷掏出手机，选店、点菜、下单，一气呵成，不少火锅商家外卖数量激增！据市火锅协会统计，自2月13日—2月16日，35家火锅门店的平均外卖量由每天的零星几单猛增到...
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