香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣，不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外，例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状，过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。
快过年了，想自己做点香肠吃，网上的贴子很多难以分别，万能的购物狂朋友们，能不能分享下你们自己觉得好吃的香肠配方啊
贴里妹儿推荐的万州香肠，真心很好吃，麻辣味道很足也黑香！吃惯了秋老的突然吃这种没秋的还是觉得黑特别，比我屋头整的好吃黑多
切肉，灌香肠真累呀
杨家坪和袁家岗附近哪里有秋香肠的地方哦？
已经到了做香肠腊肉的季节了，感觉不做这个都不算过年，也找不到过年的气氛。 往年都是外婆在农村给我们弄，弄好了回去拿就可以了，今年我妈妈说不想让外婆做了，一是不太想吃，二是去年的都还有点，三是外婆年纪大了（这个应该是重点）。于是我果断的决定自己做～ 以前都是吃现成的...
如题
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