香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣，不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外，例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状，过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。
报个菜名佛跳墙 豆腐鱼 红烧牛肉 西冷牛排 林中乐辣子鸡 尖椒炒猪脸肉 葱烧海参 甄记白砍鸡 八宝饭 油糟莲白 卤猪尾香肠 板鸭 尖椒韭菜炒豆腐干 烧白 姬松茸炖鸡
想要吃的年夜饭list：1、拌凉菜（绿豆芽、粉丝、豆皮、黄瓜）；2、酸笋炒肥肠；3、香辣虾4、清蒸鲈鱼5、莲藕炒肉6、香肠摆盘7、小炒鸡胗
求渝北人和灌香肠好吃的地方
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