香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣，不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外，例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状，过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。
距离春节不到一个月了。在大部分人儿时的记忆中，年味就是挂满了阳台的腊肉香肠。然而如今到处都对熏制腊肉香肠进行管制，导致做香肠的人越来越少了，倒是淘宝上的风干香肠等销售红火。自制香肠价格高了昨日，重庆晨报记者跟随要做香肠的龙阿姨来到了渝中区临华村附近一家肉铺，店家也负...
分，发生在渝北悦来会展中心红绿灯处的一幕，结果夫妻俩双双受伤。马路有个“坑 一天“坑4辆车 驾车经过南岸区四公里附近一转盘时，车胎突然爆了，而肇事者竟是下陷的窨井盖。附近修车师傅称，当天，途经此处的4辆车都被井盖“坑了。熏腊肉香肠...
即将过年，想想还有点小激动呢！春节大家的餐桌上必不可少的就是香肠腊肉啦！这应该是家家的标配吧！你们家现在的香肠腊肉都做好了么？快来晒晒吧！香肠腊肉还没做好香肠腊肉的，可以参考下这个贴大家提供的配方哟》》：来分享下香肠和腊肉的制作配方吧做好了的，直接跟帖晒出你们家的香...
进入腊月，又到了熏制香肠、腊肉的时节。1月10日，市民向女士打进本报热线反映，涪陵城人民西路杨柳巷36号有人熏烤香肠和腊肉等，烟气四散，污染环境。她希望有关部门规划设置几个腌腊制品集中熏制点，减少空气污染，消除不安全因素。市民在黎明北路居民区内搭建简易熏制点市民发明...
大学城曾家这边哪家做的香肠比较好吃，川味的，请大家帮忙建议哈，谢谢
这是朋友舅舅家里做的，10多年了，我们家基本不自己做香肠，都是他家买，好吃而且真材实料
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请问有推荐物美价廉卖香肠的么？微信，淘宝都可以。 不喜欢那种一咬全是花椒海椒，味精的那种。 还是要肉实在。 家里人少，不想自己去灌了，想到网上买点尝尝~~~
求助！求助！过节了想给男朋友的父母亲寄点自家的腊肉香肠（寄去东北）…哪位善良的朋友晓得渝北两路哪里有弄真空包装的？先谢谢各位[/卖萌]
自己屋头也做了的，想买回来比较一下。请问大神购买方式？
熏香肠的烟子太熏人，哪个部门可以来管一下
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