三杯鸡是一道江西名菜，因烹调鸡肉时加入米酒、酱油、香油各一小杯而得名。烹制此菜不能放汤或加水，以保留其原汁原味。三杯鸡的烹饪技巧以焖菜为主。
曾几何时，再也吃不到蓝与白了。虽然这么多年过去了，依旧怀念。三杯鸡和卤豆腐。
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这是在阿利与爱德吃的，卖像很好看，就是蛤蜊很腥，那个透明的饼很筋道，酱料也不错，就是有点腥。不过三杯鸡真心好吃
前两天小区团的鸡，价格实惠就多买了两只，第一天跟着食谱学做的三杯鸡，好像还不错！第二天做的白砍鸡，鸡肉还是嫩，因为不是土鸡，鸡都比较小、嫩，估计炖汤味道要差点，做凉菜还是不错的，一鸡几吃。最近吃鸡好像比肉还便宜很多，猪肉要30左右一斤吧，鸡肉才15元一斤，我情愿吃鸡...
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过程，看起还多简单的1、1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头、姜片、白糖拌匀成腌汁；2、腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上；3、腌好的鸡入电饭煲，淋少许腌汁，盖盖按煮饭键，期间不时给鸡翻身；4、煮饭键跳起，焖一会取出切块装盘。
哪里有卖的呢？很想做那个三杯鸡试试，不知道哪里有卖的请知道的告诉我一下，谢谢了
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