方子，立马去药房买了差的几样配料，直播开始活动为了做一个负责任的楼主，避免误导大家，我还是总结一下成败吧。1，小料放多了小朋友不喜欢吃，尤其是桂皮这种，我觉得下次放一半足够了。真的买不齐也没关系，差一两样不存在的；2，@藤藤小妖 是对的，张亮也是对的，颜色主要靠冰糖...
估计有一年没下过厨房啦 这几天不晓得吃撒子昨天逛超市突然想起了熬点银耳汤来喝都称了两拓银耳 几颗冰糖 哈哈 我承认我去称的时候那小妹把我盯了又盯结果银耳着了7毛5 冰糖着了1毛7 个人都着不住个人了 哈哈 但是确实一个人弄多了又麻烦回来都先拿水泡着 到今天回来才弄暗...
菜市场完成，有专门加工这些的，花上2元钱，省时省事！这个猪肘2斤多一些。肘子洗干净以后，用2大勺黄酱涂沫全身码上一个小时。黄酱可能重庆不大好买，有些超市能找到李锦记的。我用的北京六必居黄酱，原来淘宝上买的！需要准备的配料：小茴香，桂皮，香叶，葱段，老姜，花椒以及冰糖...
亲们啊，我终于宣告我的坛子暂时不长花了 。可能是先前的菜生水没除干净，长花比较严重。我试了很多方法来治长花，最先是妈妈叫我放白酒，我就前前后后的倒了一整瓶老白干（小瓶的），还是长，于是我又放冰糖，还是长，正在我束手无策的时候，聪明的妈妈又告诉了我她的杀手锏——放一种...
1、五花肉切块，加葱姜料酒焯水，煮出浮末(肉完全变色以后)捞出反复冲洗干净，沥干水分备用2、开小火煸炒五花肉至微黄，炒出油盛出备用(可以加少许油)3、热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，加入一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、翻炒均匀(喜欢颜色鲜亮点就半勺老抽，颜色深一点就一勺)...
太油腻本身也不好。 把油烧烫之后，关小火，可能把之前腌制排骨的姜粒、花椒等放进去炒香，然后加入适量的水，糖、醋等辅料。4因为这道菜最得以展现魅力的地方，就在于糖和醋的勾兑，所以一定要把握好分寸。不过我不是大师级别人物，所以按自己的口味去调。这里有个小提醒，如果用冰糖...
数：★★★★ 年味之“古老文化”：北京 一提到北京，那里就是我们国家的首都，拥有着很多很多古老的文化遗迹，是每个中国人，每个地球人都会要去的一个地方，在那样一个古老文化十足的北京，现在正悄悄的发生着变化，不过古老的那个味道还尚存，过年了，吃饺子，烤鸭等等，还有那冰糖...
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