卤猪蹄

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卤猪蹄属于卤/酱/腌,主要原料是猪蹄、花生,口味是咸香,工艺是卤,制作难度属于中级。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比肥肉低,不含胆固醇。猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

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