卤猪蹄属于卤/酱/腌，主要原料是猪蹄、花生，口味是咸香，工艺是卤，制作难度属于中级。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，不含胆固醇。猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
屋头有闲置的自家卤和烧鸡公佐料，以及麻辣鱼佐料，还有朋友送的火锅底料，今天买了蹄髈回来，把蹄髈焯水三次，高压锅里面加入自家卤、烧鸡公佐料、麻辣鱼佐料和火锅底料，加水加自己晒的二荆条干海椒和花椒，把焯过水的蹄髈放进高压锅压 20 分钟，关火冷却打开锅盖，哇，色香味俱全...
一直喜欢铁锅哥家的米线，泡椒加蕃茄是我的最爱，但他家生意太好，每次去都要找座等半天。自从他家开始卖米线底料后，简直幸福感爆篷，在家想吃就吃，再也不用等半天位了，最重要的是喜欢什么配菜都能放！嫩牛肉搞里头，酥肉搞里头，牛肉丸搞里头，卤猪蹄搞里头，蕃茄，鲜黄花，豆腐泡，...
我正在参加【美食红黑榜】活动，随手晒美食赢老凤祥金手链！https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-488572-1-1.html隔壁家老王的小孩儿都被馋哭了 卤猪蹄子很香糯
人品好）。 第一天 周五（7号）19：20火车北站外头集合，乘19：53 K335（重庆北—厦门）22：32到（误点到11点10分左右）彭水火车站（33元）。车上我们见识了餐饮企业和我们一般企业的区别，那几个餐饮企业的朋友，一上车就掏出来好多吃的，什么葡萄啊，卤猪蹄...
自制蒜蓉酱和卤猪蹄子
不用洗不用卤的成品猪蹄，纯干货，无水分，多次烧毛，无腥味，品相完好，正宗川卤味道，真空锁鲜发货，烧烤店，火锅店，宴席酒店等都可以使用，全国皆可发，重庆主城区配送到店。#卤猪蹄 #猪蹄 #卤味熟食
方喜欢吃凉菜，大冬天的吃年饭，凉菜至少占一小半，而热菜呢，根本没有趁热吃的意识，都是等所有菜好了再吃，那个时候早就已经冷透了，而且，没有干锅火锅，反正整桌菜都是冰凉凉的。比如卤好的牛肉，从卤锅里捞出来，还带着冻子，直接切切切，装盘，吃吧，什么都不放也不加热哦；卤猪蹄...
最近朋友卤了一些猪蹄儿拿给我，放到冰箱里面有点凉了，想吃热的，然后在某音上面看到可以用空气炸锅炸，我就浅试了一下，结果居然真的是好吃的！喜欢猪蹄儿的集美都去试试！好吃！再撒点辣椒面真的绝了！一点油都不需要放，这样是不是也算是减脂零食了呀，哈哈哈哈哈
酸汤肥牛的佐料煮的汤饭凉拌卤猪蹄加点二荆条和蒜泥再淋点热油，安逸惨了！感觉卷个饼也舒服的很，晚上你们可以搞起
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