相传解放前期,一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱,来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆,以卖炒面,拌面为生,生意时好时坏。八十年代初的一天,一位长途汽车司机来到他的小店吃饭,随口给张师傅说:‘炒面,拌面太干,你给我炒一份辣子鸡,多放些汤,再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅,于是一传十,十传百,这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
楼主闲来无事,突然想念起了大盘鸡,以前在大学城还没修好的时候,在虎溪吃过一家好吃的大盘鸡,后来虎溪拆迁了,我也到了城里,再也找不到味道正宗的大盘鸡了~~求推荐 谢谢!!
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