的【鱼香八块鸡】重庆特有的泡椒剁碎后在锅中炒出红油，高温下能产生一种芳香、微辣的气味，成就经典鱼香味的杀手锏再加入炸好的鸡腿肉、莴笋翻炒均匀。出锅后咬开鱼香酱汁脆皮的裹挟，内里多汁鲜嫩的肉直接将舌尖征服。1.将腿肉用刀背排松剞十字花刀后改成2厘米见方的块，用盐、料酒...
毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。 用料 :鸡胗 500克 八角 2颗桂皮 2小块 香叶 3片花椒 10余颗 生姜 （切片）老抽 两小勺 生抽 两小勺料酒...
高端称呼，而且烤制成熟的鸡爪口感软嫩、肉质更筋道、吃起来别有一番滋味。麻辣菜品口味烤主要工艺数小时所需时间神级制作难度煮锅 电烤箱 电磁炉 所用厨具食材明细鸡爪500克卤汁适量烧烤腌制调料适量1. 鸡爪洗净去掉脚趾甲2. 卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒...
做法:1肥肠清理干净，冷水下锅，加料酒，适量白酒，焯水洗净备用。2肥肠冷水下锅，加葱姜料酒，适量盐，干辣椒，花椒，大火烧开，小火保持微沸煮三十分钟，原汤泡十分钟，捞出放入冰水里浸泡一会。3肥肠捞出，控干水分，切成滚刀块，放入碗中，下蒜末，小米辣圈，倒入适量的泰式风味...
现在火锅真的越来越贵了，两个人不下两百吃不下来，还是没点饮料酒水的那种哟！锅底就是38，菜吃一份根本不够吃，因为真的太小份了火锅真的是暗戳戳的涨价了，只有我一个人这么觉得吗？
主材：猪蹄切块配料：冰糖少许，姜片（或姜丝），葱姜蒜（切细，我用的小葱葱头），泡山椒2-3只切细，生抽，蚝油少许，豆瓣，啤酒一罐（或者料酒加水），小米椒，盐少许步骤：1.猪脚冷水下锅，放姜片（或者姜丝），料酒适量，如有大葱，可适量，煮沸焯水后洗净备用；2.冷锅冷油小...
可口美味的橙汁啤酒鸭，看着还行吧主料：鸭1只辅料：胡萝卜适量调料：色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油、可士可鲜冷橙汁、啤酒、白糖、清汤鲜冷橙汁啤酒鸭的制作先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略...
材料很简单，平凡的做法，大家都可以在家里做上一次，这样酸甜的口味，在吃腻了大鱼大肉之后，是很解腻，很下饭的一道菜菜的哦。材料：鸡中翅5个，苹果一个，姜三片。调料：盐、料酒、番茄酱、生抽、浙江红醋、糖、水、油、淀粉水（淀粉加入适量的水搅拌均匀）各适量做法：1、鸡中翅...
材料：鸭子半只、菠萝半个、即食甜豌豆50克调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉做法：1、菠萝去皮切丁2、鸭子去骨，切丁3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀6、...
食材鸡腿4个、小米辣2个、线椒1个、金针菇一把、白芝麻、蒜末、辣椒面、花椒、料酒、美极鲜、鸡精、白糖、盐、蚝油、白醋、铁观音剁椒酱做法碗中放辣酱面十小米辣十白芝麻十线椒十蒜末淋入热油炝香，美极鲜，白醋，铁观音剁椒酱，鸡精少许，白糖，蚝油，盐少许拌匀备用水烧开下金针菇...
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