大盘鸡是新疆的传统美食,大约起源于20世纪九十年代。最早的大盘鸡是在距离乌鲁木齐市大约60公里左右的柴窝堡(念pu)湖附近的老国道上起源的,后来发展了现在重庆比较常见的沙湾大盘鸡。既然是告诉大家传统的那我就按照在乌鲁木齐最受欢迎的柴窝堡大盘鸡的做法来制作了。
上上周去歌乐山,点了辣子鸡,在饭店吃这个菜,一堆辣椒里找鸡吃,不容易啊。。。。要考眼力、速度!尤其跟我LG吃,没速度就吃不饱。点两份又浪费,小贵。 干脆自己做吧! 干辣椒段,花椒粒,姜片,香葱段若干盐,味精,辣椒粉。开干!
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