粉蒸肉,是婺源特色菜之一,不得不尝。 粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
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尝了尝味道,的确还是可以。店就在观音桥邦兴花园南门附近,由于是下午去的,店内基本上都没得什么人,店内的东西看起来都比较新,他们用的碗,全是土瓷的,店里看不到盘子、杯子,桌子是老式的八仙桌。那个板凳咯,又长又宽,很有传统的感觉。点了五个菜一个汤,怪味坨坨鱼,老妈粉蒸肉...
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