1.蒜切成颗粒状,要一只整蒜;粗火腿肠半截,切成颗粒状;鸡蛋两只。若有葱、香菜就极好。2.核桃油下锅烧温,蒜下锅爆微黄,火腿肠下锅、老干妈油辣子系列两瓢下锅,大火爆炒。3.调小火,隔夜饭下锅,鸡蛋下锅。中火炒起来,放放酱油、花椒面,不要盐了。4.小火温锅巴。
最近算是和蒜泥白肉干上了。干脆自己下厨弄上一份!还有自家的老卤料,卤了一点儿猪头肉,拌着吃。最适合这个天气下稀饭吃了
,无不到解放碑。只是近几年火起来洪崖洞抢了风头,但是解放碑依然还是风生水起,活在重庆人民的心里。好又来的酸辣粉便是从这里走了出去,排队是必须,站着吃是常事,大家人手一碗,站在树荫下享受抵达重庆美食的第一站。本地人也是,说着浓重的川渝方言,“不要香菜不要蒜...
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