辣子鸡丁属于川菜，主要原料是鸡肉，口味是鲜香，工艺是炒，烹饪度属于中级。其特色：微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
到过湖北、湖南，也见识了湖北、湖南的辣味所说的“辣的下不得地”鸭架和白辣椒（小黄椒开水烫后晒干做的调味料），辣的我肚子都痛了！吃几口都感觉受不了，辣的简直难以下口…之后就一直觉得湘菜才是最辣的，川菜则是麻辣，麻味多过辣味。知道后头在重庆吃了一顿重庆麻辣鸡丁，辣子鸡丁...
看原来是猪口条和猪耳朵，呵呵……~~~ 记得上次在泰安，要了一道菜-----《泰山三美》。上来一看，就是白菜豆腐，于是质问小姐，答曰：三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美…… 我点过一道菜叫《绝代双骄》，就是-----青辣椒+红辣椒 还有，《红灯区》-----辣子鸡丁...
我现在开始准备晚饭了我和我老公两个人干烧鲫鱼，辣子鸡丁。炒个白菜。海带排骨汤够了哦~~~呵呵。。。。。鲫鱼和鸡丁都马起味道了
今天自己在家弄了个辣子鸡丁，反正好吃的不能分享，自己做的总是可以展示的了！
昨晚加班，九点多去四公里那边吃晓宇火锅，遇到一奇葩，喝口水，听我慢慢来摆话说当时我正在选位子，从那一桌路过，看见那桌两三个盘子，楼主扫了一眼，还以为晓宇现在在又加了辣子鸡丁菜品也，然后我选了一桌，刚和和他们隔一个位子，楼主点了菜，服务员拿走了，我就拿起底单，红色的那...
想自己做辣子鸡丁，要准备些撒子材料呢？我晓得肯定要有鸡，其他的还要什么作料呢？有过程的话就最好啦。
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