食醋，又称为醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
敢吃、美吃。 北海人吃鱼 北海人爱吃鱼是出了名的，一日三餐中，哪餐缺了鱼腥，就觉粥饭浑然无味。鱼的品味，还与鱼的鲜活有关，生猛者为第一，未冰冻者次之，急冻者又次之，冰冻的为下等。 北海人吃虾 北海盛产30多种虾，以对虾出名。北海人吃虾佐料很简单，酸醋...
主要用到的材料就这些，姜蒜和小米辣切碎。我偷了个懒，九阳的料理棒处理的在切好的材料里加入适量的蚝油、生抽、醋、黄酒、白酒、糖、藤椒油、辣椒油（我用的油辣子代替）、半个柠檬（我切了两片做个装饰，剩下的榨汁）、少许芝麻这个适量我是用的茶勺，根据自己的口味少的2勺，多的在...
香蕉+苹果醋+红糖 妥妥的自制健康酵素
主材：鲫鱼（土鲫鱼口感更佳）佐料：姜丝，料酒，葱姜蒜（切细），花椒少许，生抽，蚝油，豆瓣，泡山椒（小米辣，如有），啤酒一罐，醋，糖步骤：1.鲫鱼（两面三刀），盐，料酒，姜丝，淀粉腌制2.猪油化开，中小火鱼双面煎，注意鱼头鱼尾部位淋热油3.留底油，葱姜蒜，生抽，蚝油，...
第一次做糖醋排骨，以失败告终！有会做的大神，能把教程发一个给我嘛
1肥肠加入面粉，白醋盐。反复抓洗。清洗后再重复第二步的步骤，这样就肥肠的表面就干净了。然后清理肥肠内里，先把肥肠里灌水，翻面，再把表里肉瘤和黑色油去掉，然后加入少许面粉和盐抓洗一次，再把肥肠翻一面即可。2肥肠冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出改刀切小段备用。3锅烧热，加适...
1 、煮饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连； 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味； 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并...
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