重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
朱氏烂胖子老火锅关门了吗?今天从临江门路过,游客真不少,平时跟周末一样热闹。洪崖洞有大大小小不少地道的重庆火锅,每次路过朱氏烂胖子老火锅都排了一堆人。突然发现临江门这一片区都在翻新装修,朱氏烂胖子老火锅关门了吗,以后不开了吗?
重庆解放碑巴九门的一家火锅店给前来吃火锅的顾客送上了免费菜品:新疆番茄。番茄经过麻辣的淬炼,整个番茄吸收了火锅的麻辣鲜香后,变得更加柔软多汁入口即化。重庆市火锅协会副会长刘住臣表示,番茄一直是重庆火锅的一道传统菜品,这次推出免费番茄菜品,也是让更多外地游客感受重庆火...
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