重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
作为中国火锅之都，重庆人吃火锅的第一大菜“毛肚”，每桌必点，销量巨大。可以说全球的毛肚，大多都被重庆人吃了。多少年来，重庆火锅不断创新，各种新菜层出不穷，但毛肚作为重庆火锅第一大菜的地位，从来就不曾被动摇过：重庆吃货，是检验一份毛肚性价比高低...
离开重庆五年多了，超级想念重庆的美食啊，各种流口水我在北方，很想做正宗点的重庆火锅，托朋友带回了重庆海椒花椒还有桥头火锅底料每次做了都觉得清汤寡水的，和重庆火锅的味道相差甚远想问下牛油是不是制作火锅不可缺少的东西？我这边买不到的。可以用别的替代么？或者什么牌子的牛油...
重庆美国西部牛仔烧烤城为美国西部牛仔企业有限公司在中国的连锁店之一，座落在闻名遐迩的重庆大礼堂南侧，环境秀丽，交通方便，因其店堂高雅、风格独特，而成为重庆人民熟知的品牌企业。 重庆美国西部牛仔烧烤城独特的大型自助餐饮形式源于美国汽车餐饮文化，推出的美式烧烤及重庆火锅...
郑万铁路自郑州东站引出，经河南、重庆等地，最终接入渝万铁路万州北站，全长818公里。建成后，重庆到郑州仅5小时，到北京最快缩至8小时，全线预计6年建成。而渝万铁路预计2016年底建成，通车后从重庆北站到万州北站乘坐动车组只需1个多小时。
下星期，广州的一个女网友来重庆玩，打算请她感受一下重庆火锅。我们在网上认识快半年了，彼此聊得不错，我蛮喜欢她的，所以这次接待万分重要！地点最好在杨家坪附近，要求堂子大点，环境好点的，有特色的。以前都是去山城往事吃，很喜欢他家的装修风格，味道也不错，只是麻辣味和牛油...
回收油=口味一次性油=健康各位如何选呢？
2000年前的火锅店，不讲究装修，不讲究环境，路过火锅店，牛油飘香，不放香料，就靠牛油和辣椒香得着不住。现在的重庆火锅，不管是高大尚的火锅店，还是巷巷里的小火锅店，基本吃不到那一口醇香牛油的老火锅了，越来越像四川成都的那种靠香料提香的火锅。好怀念小时候吃的老火锅，有...
《重庆火锅毛肚》新标准 鲜毛肚 pH值（酸碱度）不高于9。 新鲜度 挥发性盐基氮含量不大于15mg/100g。 微生物 1克毛肚大肠菌群应不超过100MPN，不含沙门氏菌等致病菌。 包装 必须标明净含量，不能笼统标注总含量。 检测 新产品试制，停产半年后...
重庆火锅很好吃
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