香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣，不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外，例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状，过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。
金币威望文职闲置
LZ之前自己弄过香肠 家里有老鼠啃了一些 自此再也不弄老 所以想问哈大家重庆哪里有好点的香肠卖 要风干好的 最好是真空包装的 川味 广味的都可以 腊肉 香肠 腊排骨都可以 超市里头卖的总觉得颜色不太对头 谢谢老
到了冬季，四川人都有家家户户挂香肠的风俗，而一位成都医生把这个风俗变成了教学，出于职业习惯，他将自家的香肠挂成人体结肠形状，以此给上小学二年级的女儿上了一堂解剖课。 这名医生名叫刘展，来自成都市第三人民医院，是一名胃肠外科医生。今年元旦期间，在挂香肠之时，他挂...
今年的腊肉咸淡刚刚好，也不干。太合口味了
楼下熏香肠，不是不要他熏，赚黑心钱，把所有外面区域的人全都拿来熏，3个大箱子一起熏，不顾别人感受，我家7楼都快熏得窒息了，最近都一直在咳嗽。这附近的居民都不敢开窗。。。人都要被熏成香肠了！
新年伊始，重庆机场要客服务国际两舱休息室于圣诞、元旦双节期间完成华丽升级，新增热食、糕点、水果、进口红酒及按摩椅等服务，以新的服务、心的体验，用特殊的方式为国际两舱旅客送去节日的问候。硬件配置，全！从具有川渝特色的仔姜爆鸭、笋烧排骨到具有西式风格的鸡肉三明治、培根香...
从小过年就是吃着各家做的香肠、腊肉，一直无感，觉得除了咸就是烟熏味。有次亲戚家有人送了城口腊肉，包装的那种，听说很出名，吃了发现也很难吃，就是个烟熏味。直到上了大学，认识了一个来自城口的同学，从家里带了自家的腊肉，才知道腊肉原来也可以如此好吃！后来过年我们几个同学都...
找不到可以熏香肠的地方了
主打海鲜，下面是粥上面是蒸笼，小海鲜鲜活，尤其是贝类，腊肠也一定要点，一锅锅蒸下来，海鲜的汁和香肠的油脂渗到粥里这是其他城市的，按照重庆跟风的原理，感觉不久后这种蒸锅也要流传到重庆了
又到一年香肠季,从来没做过香肠的小白准备小试下.原来看到菜市场有那种自己只买肉,调料和肠衣都加工点提供的地方,但是不晓得做出来好吃不,哪个给我推荐个地方嘛,或者给个好出的香肠配料方子或者超市哪种佐料好,特别有广味的就好了,超喜欢吃广味的
丈夫负责望风，妻子则带着四岁女儿在超市里“大采购”：猪肉、香肠、BB霜、牙膏、洗发水……说起她藏东西的地方，实在让人不好开口。夫妻俩都来自河南，丈夫姓林，妻子姓杨，两人还有一个四岁女儿。杨某带着女儿走进超市里买东西，逛到肉制品柜台前，杨某停下来，四处张望了下便将两盒...
我家以前都是让亲戚帮做，今年亲戚带孙做不了。我想自己做点，个人偏爱广味。不知道大家有没有什么秘方，大家都来说一说吧。
求腊肉、酱肉、川味香肠广味香肠配方麻烦比较会做的朋友教一哈。。。
今年是我第一次灌香肠，嘿嘿，两种味道我都爱吃，不晓得大家家里灌的话，一般比例是怎么分配的呀？
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