凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
让我弟拌凉面的理由是，不做怎么出师
看到到处宣传着摘樱桃，昨天早起，也去了云雾山樱桃谷。到了以后，樱桃已经是尾果啦，离家农村十多年，第一次再看到樱桃树备感亲切，立马找了一家进去摘摘摘。一边摘一边吃，安逸的很，摘了一小筐出来。出来找了地方坐下吃个凉面，顺便洗洗一把樱桃，放在桌子准备吃，令人作呕的发生了。...
基地，各种水果蔬菜基地，还有垂钓农家乐，到了八塘已经六点半了，太阳快要下山了，摘樱桃来不及了，就决定在路边边买点，路边都是卖樱桃的商贩，背着背篓的是自己种的，一开始说15元一斤，尝了尝酸得很没买，继续沿着路边走，眼看天色晚了大部分变成10元一斤，肚子饿得很先吃碗凉面...
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