凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
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最近叉叉妹一直在忙装修，忙的天昏地暗滴。一到周末就到各大建材卖场扫货，完全没有时间在家吃饭。下个星期一终于可以贴砖了，这个周末终于可以歇口气了。于是，本大厨决定下厨好好犒劳一下自己。今天做个豉汁蒸凤爪，很好吃的哟！ 首先呢，超市买材料，冰冻鸡爪爪，白生生的拿回来，洗...
去朋友家耍，她家狗狗病了，也去看看怎么样了。居然走到她们小区门口，看到了铜梁特色泡椒凤爪的分销点。我大喜，嘿嘿。我真的是大喜。以前我喜欢吃这个，每次都必须等到我那个家是铜梁的小师妹一个月回去一次。我才能吃到。都会托她给我带几斤。放在冰箱里，用密封盒装着，慢慢享用。现...
给坛子里兄弟姐妹们推荐家好吃的凤爪，味道比有友的更巴适。。。刚刚才拿到手的。起因是这样的：本人特别喜欢吃有友家的凤爪，经常去朝天们批发买，同事说真空包装的不要吃多了，不新鲜，于是极力体检他们铜梁那边的一家店店的凤爪，今天还黑么好心的开车车给偶送公司来了，免费的哦，感...
56.57%，最畅销的特产品类，前三名分别是火锅底料、蚕豆和麻花。其中，春节期间火锅底料品牌德庄的销售额是2017年春节期间的9255%；蚕豆零食品牌浩兄的销售额是2017年春节期间的1978%；重庆老字号陈昌银麻花的销售额是2017年春节期间的1461%；泡椒凤爪...
高龄鸡爪70后猪蹄、80后鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的僵尸肉（指冰冻多年销往市场的冻肉）通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为卖相极佳的美味佳肴，威胁着百...
单价远超日常食材价格。根据中银国际的研究数据，2012年周黑鸭的鸭脖销售单价为每斤45元，到2023年其锁鲜装鸭脖的售价攀升至每斤60元左右。绝味食品曾在一年内两次进行提价。2022年初，绝味食品宣布部分产品提价5%；同年7月，绝味食品再次提价，涉及鸭掌、鱿鱼、凤爪...
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