川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
就有冷饮的冰箱可以随时打扰的爱人和不用走太远就能吃到的美食好时光，好食光今年夏天，有太多的计划和行程被搁浅想去的地方、想见的人、想吃的美食为了弥补你的遗憾少城主邀请你一起品尝生活美好食刻听说只有嗅觉灵敏的资深美食家才来过这家隐藏在重庆融创渝乐小镇的新晋餐厅：意境川菜...
求问巴味堂，渝信川菜，杏花村，这三家哪家综合比较好些，有在这里办过的吗？有在这三家办过的亲吗，来说说呗。
面烧另一面熟透，将鱼盛入盘中。 5.在锅里的汤汁里调入1/2汤匙香醋和水淀粉，烧至亮色时关火，把欠汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花，即可 。 其实很多的东西在我们想象之中是很难的，但是只要你做了，你会发现其实也没有那么的难，所以身为吃货的我们可以尝试一下怎么来做爱吃的川菜...
一道川菜，一杯水果茶～虽然只用了十五分钟，但也不妨碍这一顿可口的晚餐呀肥肠易腻，配上一杯水果茶就刚刚好
了我一向的惯例，值得赞一个！－－bieberxue（大众点评网） 再没有比吃更能让人产生好感了。知堂老人喜欢谈吃，不过在有点刻薄的张爱玲看来“写来写去都是他家乡绍兴的几样最节俭、涉及淡的菜，除了当地出笋，似乎也没有什么特色。炒冷饭的次数多了，未免使人厌倦。”吃惯川菜...
男∶今天晚上咱们吃什么？ 女∶随便。 男∶吃火锅吧。 女∶不行，吃火锅脸上要长痘痘。 男∶那咱们吃川菜？ 女∶昨天刚吃的川菜，今天又吃............ 男∶那咱吃海鲜去？ 女∶海鲜不好，吃了拉肚子。 男∶那你说吃什么？ 女...
前面说到花椒鸡的历史，今天我们来说说花椒鸡的派别和做法。川菜里面，有三款花椒鸡。一款就是前面介绍的老版花椒鸡，是凉菜。还有一款，也是凉菜，叫做椒麻鸡丝。纯用花椒和小葱，加盐后剁细，再用冷鸡汤调散、淋入鸡丝即成。最后一款，就是铁山坪花椒鸡。麻辣齐备，以麻领辣，麻在辣先...
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