川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
北区龙溪镇松石路北路龙脊广场每周六 家全居（高新区店） 68638100重庆市高新区科圆一街51号===========================================================================每周日 菜香源川菜...
我们吃货平时喜欢吃一些饭后小甜品，今天吃货就来教你们做香煎奶香小饼。吃货的香煎奶香小饼 1.我们首先准备好原料：小麦粉(标准粉)50克， 辅料奶粉2茶匙， 淀粉半茶匙，白糖1茶匙，植物油2茶匙，小苏打0.1克，水小半杯，白芝麻5克，食盐1克。 2.面粉过筛，筛入奶粉...
是回龙湾的一家餐馆，古香古色的，价格不贵，人均3、40同学娃儿满一天的时候去吃的，特别喜欢小米蒸排骨，垫底的藕块，很清爽，适合这个季节吃完了出门的时候还发现居然有自助水果台，第一次看到中餐馆整自助水果，顺便吃了块广柑，菠罗，很甜现在他们那点好像还在搞活动，猪手，周一...
最近翻阅东京梦华录，书中记摘北宋汴京就有川菜馆，主要经销“插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭。这里的燠是一种烹煮方式，将肉类在油中熬熟，拌以盐、酒和佐料，油渍在瓮中，想吃的时候取出来。我记得小时候在农村二舅家做的红烧肉icon就是用这...
求推荐南坪附近可以用来公司聚餐开晚会的地方，人数大概在160人左右，要有场地表演，安排是下午表演，到晚上吃饭的时间就吃饭，要求菜品味道好，价格比较实惠，一桌预算在500-600左右。
明天晚上老爸公司老总的公子和老婆要来重庆玩（从辽宁过来），晚上我要安排一下吃饭，地点最好在南滨路，就吃川菜，看看江景。渝信吃过很多次比较适合，但这个天落雨兮兮的在外边吃也不安逸，最好是有包房看江的，求推荐，感谢啊！
求助，婆婆要过寿，大概20个人，求推荐合适的地点求助万能的19楼，要给婆子妈过大寿，请两到三桌的样子，想在渝中、江北、渝北近一点的地方找一家环境好味道不错的川菜店。婆子妈节俭惯了又不想我们定太贵的，所以中档的人均100左右最合适。现在考虑了仙厨食府、巴味堂、古城厨娘...
今晚特别想装逼！！求大神们成全！不要洪崖洞的江景！只想看碑吃饭装逼！
是川菜还是？
凉拌折耳根属于川菜菜谱，主要原料是折耳根；工艺是凉拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 凉拌折耳根的原料：折耳根 凉拌折耳根的配料：莴笋、香菜 凉拌折耳根的调料：辣椒、蒜...
来重庆已经快二十几天了，到现在还是拌不好一碗面，而且完全不知道原因，自己调的味道总是跟朋友调的差很大，伤心... 看论坛里有好多川菜OR小菜配菜都做得很好吃的样子的高手，好羡慕哦，所以我还是再在重庆住着不肯失败而归，求各位大师指点，回报可以是钱，也可以是小妮子的陪...
，舞起彩带也是上下翻飞。这位热辣千面女主播通过写真传达热情的运动精神。而前晚首播的东方卫视2009年《舞林大会》，柳岩魔鬼式训练两天，以近乎完美的舞蹈表现和拼搏精神感动全场，以小组第一的名次顺利晋级，被主持人赵忠祥和吴宗宪分别以“麻辣烫”和“干煸四季豆”两道热辣川菜...
抢救室里，身上插着管子，没有任何意识。高血压不吃药，结果导致的脑干出血，所以平时得注意身体。医生直接不开药了，本来我以为还可以多活一阵，不过一看体温很高，知道结果很糟，完全就是靠的呼吸机。晚上同学的哥请我们几个外地过来的同学吃饭，南京的饭菜还很合胃口，可能因为是川菜...
平时我们要做川菜中的干锅什么的，需要选个洋葱，洋葱被称为蔬菜皇后，它是非常有营养的，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还可以预防癌症。所以洋葱可以多吃。但是我们该怎么样来选购洋葱呢？洋葱 1.看外表 洋葱球体完整...
川菜第三名菜，家家都会做，但做好不容易。豆腐切块后放底盐氽水2分钟，放凉备用。牛肉粒炒香后放入姜蒜粒、花椒、豆鼓和豆瓣、辣椒面，炒香后炒出色后加水，烧烤后调入盐、生抽、老抽，下豆腐。小火入味，大火收汁，起锅前分三次勾芡 ，撒入花椒面和蒜苗颗颗。断生起锅。火红的色彩印...
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